Kakao – Wielka Skarbnica Minerałów
Posted by Darek Miko w dniu Listopad 3, 2010
Kakao jest bardzo bogatym źródłem wielu minerałów i już mało, co mogłoby się z nim równać. To świetne naturalne źródło magnezu, chromu, stanowi także jedno z największych źródeł żelaza, manganu, miedzi, cynku, potasu. Zawiera także wapń, fosfor i wiele innych minerałów. W postaci naturalnej jest także świetnym źródeł witaminy C, której już niestety niema w czekoladzie, gdyż ginie ona podczas obróbki termicznej.
Kakao zawiera ok. 20% białka, 35-45% węglowodanów i 9 – 22% tłuszczu. Zawiera również flawonoidy wpływające bardzo korzystnie na nasze zdrowie, chroniąc m. in. przed rakiem czy procesami starzenia, a także alkaloidy, m. in. kofeinę, które działają pobudzająco, motywująco i regenerująco na nasz organizm. Dzięki tak bogatemu składowi, osoby często pijące kakao o wiele rzadziej chorują na choroby cywilizacyjne jak choroby serca, czy cukrzyca. Polepsza ono także funkcjonowanie mózgu, poprzez lepsze jego ukrwienie.
Biorąc pod uwagę wszelkie powyższe właściwości kakała, których nie sposób nie docenić, śmiało można stwierdzić, że powinno ono zagościć na dobre w naszym menu, dodając do tego jeszcze jego fenomenalnie rozkoszny smak i aromat, grzechem byłoby niestosowanie go choćby, jako dodatek do zupy owsianej, jako składnik ciastek czy pieczonych owoców z dodatkiem jeszcze cynamonu. Więc kakao jak najbardziej polecam, zwłaszcza że działa także uspokajająco i poprawia samopoczucie.
Zachęcam również do obejrzenia poniższego filmu, w którym David Wolf wypowiada się na temat niedocenionego kakao:
